Home kesehatan 7 manfaat Salmon Untuk Kesehatan Yang Harus Anda Tahu

7 manfaat Salmon Untuk Kesehatan Yang Harus Anda Tahu

8
0
SHARE

Orang-orang Kanada adalah salah satu eksportir salmon terbesar di dunia! Salmon liar mengandung protein dan dua omega 3s blockbuster – DHA dan EPA – yang membantu perkembangan otak, saraf dan mata. Karena tubuh tidak dapat membuat asam lemak omega-3, cara terbaik untuk mendapatkannya adalah melalui makanan yang kita makan.

Jenis salmon tertentu berkelanjutan. Organisasi non-profit Sea Choice menyatakan bahwa sumber yang berkelanjutan adalah, “Spesies yang biologinya mampu menahan tekanan penangkapan ikan, di mana status stoknya dipahami dengan baik, dan di mana metode penangkapan ikan tidak berdampak buruk terhadap spesies atau habitat lain.

“Saya sarankan makan setidaknya dua kali seminggu, tetapi pastikan Anda mendapatkannya dari sumber yang berkelanjutan. Ada begitu banyak pertanyaan seputar jenis ikan apa yang terbaik, baca terus untuk beberapa kejelasan:

Haruskah saya khawatir tentang merkuri dalam ikan?

Ikan besar yang mengkonsumsi ikan kecil memiliki tingkat merkuri yang lebih tinggi karena terakumulasi di dalamnya, proses ini disebut biomagnifikasi. Spesies seperti hiu, tuna, tilefish (seperti golden snapper atau golden bass) dan ikan todak sebaiknya dihindari sepenuhnya. Salmon sangat rendah merkuri karena mereka berukuran kecil dan memakan tumbuhan.

Baca Juga: Manfaat Ikan Yang Luar Biasa Untuk Kesehatan Jantung

Apakah saya harus menghindari salmon yang dibudidayakan?

Salmon yang Anda lihat di toko dan yang berasal dari petani ikan bahkan di tempat pembudidaya ikan sering memberi makan salmon makanan berbasis kedelai dan jagung, yang tidak begitu bergizi bagi ikan dan dapat menghasilkan jumlah omega 3 yang lebih rendah bagi konsumen. Kedelai dan jagung juga sangat dimodifikasi secara genetik dan dibanjiri dengan pestisida yang dapat mempengaruhi ikan. Untuk menghindari masalah yang datang dengan berdesak-desakan, fungisida juga digunakan untuk mengobati air yang ditampung ikan.

Ini juga umum untuk beberapa peternakan salmon menggunakan warna untuk membuat ikan pucat yang bertubuh terlihat merah jambu, cara salmon liar akan terlihat alami. Pewarna, canthaxanthin, hadir dalam makanan ikan dan ditransfer ke dalam daging, namun banyak konsumen tidak menyadari hal ini karena supermarket menjual ikan berwarna ini tanpa mencantumkannya pada label.

Taruhan terbaik Anda adalah mengonsumsi ikan liar atau yang dibudidayakan secara organik untuk menghindari tambahan pestisida, fungisida, dan konsumsi omega-6 berlebihan (yang mengarah ke peradangan) yang ditemukan pada ikan budidaya konvensional.

Bagaimana sumber omega 3 dari vegetarian atau dari sayuran dibandingkan dengan sumber ikan?

Sumber vegetarian dari asam lemak omega-3 seperti biji rami, minyak biji rami, walnut, chia dan biji rami sangat bagus, tetapi lebih mudah bagi tubuh untuk memanfaatkan omega 3s dari sumber ikan. Sumber tanaman perlu mengalami konversi enzimatik dalam tubuh yang membutuhkan faktor-faktor seperti vitamin B6, seng dan magnesium. Jika Anda rendah nutrisi, konversi mungkin tidak terjadi, meningkatkan risiko Anda untuk kondisi peradangan. Jadi, jika mungkin, cobalah dan tetap dengan sumber paling murni untuk mendapatkan jumlah manfaat kesehatan tertinggi.

Tujuh manfaat kesehatan salmon

1. Makan salmon bermanfaat dalam pengobatan osteoarthritis dan kondisi peradangan sendi lainnya. Salmon mengandung protein kecil yang disebut peptida bioaktif. Satu khususnya, disebut kalsitonin, telah terbukti meningkatkan, mengatur dan menstabilkan sintesis kolagen pada tulang rawan osteoarthritic manusia. Protein yang ditemukan salmon ini juga meningkatkan kepadatan dan kekuatan tulang.

2. Makan salmon mengurangi risiko depresi. Otak 60 persen lemak dan sebagian besar adalah asam lemak omega-3 DHA, yang sangat penting untuk fungsi otak dan sistem saraf yang sehat. Makan salmon secara teratur telah dikaitkan dengan mengurangi risiko dan kejadian depresi, permusuhan pada orang dewasa muda dan penurunan kognitif pada orang tua.

3. Makan salmon meningkatkan kesehatan kardiovaskular Anda. Seperti disebutkan, salmon mengandung lemak omega-3 tingkat tinggi, EPA dan DHA. Lemak ini bertanggung jawab untuk banyak manfaat kardiovaskular seperti mengurangi peradangan. Ketika dimakan dua sampai tiga kali per minggu, salmon dapat melindungi Anda dari masalah seperti serangan jantung, stroke, aritmia, tekanan darah tinggi dan trigliserida tinggi.

4. Salmon membantu membangun otak anak-anak. Makan salmon saat hamil dan menyusui dapat meningkatkan kemampuan belajar dan prestasi akademik pada anak-anak. Salmon mengandung kadar DHA (decosahexaenoic acid) yang tinggi yang merupakan asam lemak struktural utama dalam sistem saraf pusat dan retina. Memberi makan salmon kepada anak-anak prasekolah juga membantu pencegahan ADHD dan bahkan dapat meningkatkan kinerja akademis.

5. Salmon merupakan sumber vitamin D yang sangat baik. Cukup banyak vitamin D sangat penting untuk menjaga kesehatan yang optimal. Kekurangan vitamin esensial ini telah dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker, penyakit kardiovaskular, multiple sclerosis, rheumatoid arthritis dan diabetes tipe-1. Satu kaleng salmon, misalnya, mengandung vitamin D dalam satu hari.

6. Salmon menghasilkan yang terbaik dalam sayuran segar. Protein, vitamin B dan asam lemak omega 3 dalam salmon melengkapi antioksidan dan vitamin C dalam sayuran seperti bayam dan kale.

Baca juga: Manfaat Ikan Yang Luar Biasa Untuk Kesehatan Jantung

7. Dapat membantu mencegah kerusakan sel. Seiring dengan banyak vitamin dan kandungan protein yang tinggi, salmon adalah sumber selenium yang sangat baik, mineral yang bekerja sebagai antioksidan dalam tubuh. Hal ini terkait dengan penurunan risiko peradangan sendi, menjaga sistem kekebalan tubuh dan tiroid bekerja dengan baik, dan dapat membantu menjaga jaringan tetap sehat dengan mencegah kerusakan sel.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here