Manfaat Jengkol Untuk Kesehatan Yang Mengagumkan

Umumnya dikenal sebagai Jengkol, Dogfruit, atau Jering adalah spesies pohon berbunga dalam keluarga kacang, Fabaceae, yang asli dari Asia Tenggara. Meskipun memiliki bau yang kuat, jengkol merupakan makanan populer di Indonesia, dan juga dikonsumsi di Malaysia (di mana mereka dikenal sebagai jering), Myanmar (di mana mereka disebut da nyin thee), dan di Thailand Selatan, di mana mereka disebut luk- nieng atau luk neang. Jengkol sangat populer dan dimasak sebagai sambal, seperti rendang atau kari, dan terutama sebagai semur rebus dalam kecap manis, di Indonesia. Dalam masakan Burma, da nyin dipanggang atau direbus, dan sering dimakan bersama dengan saus ikan acar (Ngapi yay) pada nasi yang dikukus.

Apa Manfaat Kesehatan Jengkol (Archidendron pauciflorum):

Pembentukan Jaringan Tubuh

Kandungan protein tinggi pada jengkol dapat membantu pembentukan jaringan di dalam tubuh. kandungan protein jengkol jauh lebih banyak bila dibandingkan dengan kandungan protein pada kacang hijau dan keledai.

Mencegah Anemia

Jengkol juga kaya zat besi dimana zat besi sangat berperan untuk mencegah dan mengatasi kekurangan produksi sel darah merah dalam tubuh. Anda tentu tahu bahwa jika tubuh kekurangan zat besi, produksi sel darah merah berkurang.

Akibatnya, suplai oksigen dan nutrisi yang dibutuhkan oleh semua sel dalam tubuh juga akan berkurang. Efek dari kurangnya pasokan oksigen dan nutrisi ke sel akan mengurangi fungsi / kinerja sel. Tidak heran jika seseorang memiliki kekurangan zat besi, dia akan terlihat lemah, mudah lelah, dan tidak bersemangat.

Nah, untuk Anda seorang wanita, ketika sedang menstruasi mengkonsumsi jengkol sangat disarankan, karena prevalensi kekurangan zat besi ini disebabkan darah haid keluar dari tubuh.

Cegah Kerusakan tulang / Perkuat tulang dan gigi

Selain kandungan zat besi dan protein zat lain di jengkol adalah kalsium dan fosfor. Kedua zat ini adalah zat yang dibutuhkan oleh tulang. Kalsium dan fosfor dapat mencegah tulang rapuh (osteoporosis). Jadi, sering mengonsumsi jengkol dengan porsi cukup bisa membuat tulang di tubuh Anda menjadi lebih kuat.

Basmi Radikal Bebas

Jengkol mengandung beberapa vitamin seperti vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin C. Vitamin A bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata dan dapat meningkatkan ketajaman indera penglihatan. Vitamin A dan Vitamin C juga berfungsi sebagai antioksidan. Manfaat zat antioksidan dikenal ampuh melawan radikal bebas penyebab kanker.

Mengatasi penyakit jantung koroner

Jengkol adalah makanan yang bersifat diuretik (pembuangan urine menjadi halus). Pembuangan urin yang halus sangat baik untuk penderita penyakit jantung.

Merampingkan perut

Jangan salah, jengkol juga bisa membantu merampingkan perut buncit. Kandungan serat yang tinggi, sehingga secara tidak langsung membuat perut menjadi langsing. Salah satu penyebab perut kembung adalah karena buang air besar tidak lancar dan tidak teratur.

Mencegah diabetes

Hebatnya, jengkol dapat mencegah timbulnya diabetes. Mengapa? Di dalam buah jengkol adalah zat yang tidak ditemukan pada bahan makanan lainnya. Zat-zat ini disebut asam Jengkolat. Asam jengkolat dalam bentuk kristal yang tidak larut dalam air. Karena sifat diuretik jengkol ini tidak dianjurkan untuk dikonsumsi oleh orang-orang Anda dengan gangguan ginjal, takut tidak akan bisa menyaring asam jengkolat dalam buah jengkol. Karena ginjal tidak sanggup menyaring asam jengkolat sulit penghentian buang air kecil.

Mengatasi penyempitan pembuluh darah

Penderita penyakit jantung mengalami penyempitan pembuluh darah sehingga aliran darah ke jantung menjadi lancar. Kandungan mineral di dalam jengkol itu dapat melebarkan pembuluh darah yang menyempit dan mencegah penyempitan pembuluh darah kembali. Nah, agar khasiat jengkol menjadi optimal, sebaiknya jangan memasak jengkol terlalu matang (overcooked).

Mengatasi konstipasi pada wanita hamil

Wanita hamil biasanya sering sembelit. Kandungan serat di jengkol dapat mengatasi masalah konstipasi. Dengan kata lain, serat dalam jengkol membantu pencernaan dan buang air besar. Tapi tetap tidak terlalu banyak mengonsumsi jengkol ya. Makan jengkol sesuai dengan jumlah yang disarankan.

Pertumbuhan tulang dan gigi pada janin masih dalam kandungan

Jengkol juga bermanfaat untuk pertumbuhan tulang dan gigi pada janin yang masih dalam kandungan. Pertumbuhan tulang dan gigi dapat berjalan optimal karena kalsium dan fosfor tinggi dalam buah jengkol.

Jengkol dapat menstabilkan organ vital di dalam tubuh

Organ vital dalam tubuh akan berfungsi dengan baik dan stabil ketika tubuh memenuhi kebutuhan asam folat dan vitamin B6. Situasinya berbeda jika tubuh kekurangan asam folat dan vitamin B6.

Tak heran jika ibu hamil juga disarankan mengonsumsi makanan yang kaya asam folat untuk perkembangan janin. Salah satu contoh makanan yang kaya asam folat adalah jengkol. Namun perlu diingat bahwa sekali mengkonsumsi jengkol dalam jumlah sedang. Jangan berlebihan karena konsumsi berlebihan akan kurang baik efek jengkol pada ginjal.

Cegah kecacatan pada bayi

Kandungan asam folat dalam jengkol juga dapat mencegah cacat bawaan pada bayi.

Mengontrol kadar gula darah

Manfaat lain dari buah jengkol adalah dapat mengontrol kadar gula darah sehingga sangat baik untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes. Jengkol mengandung gula yang ‘ramah’ untuk penderita diabetes.

Gula jengkol adalah gula yang paling mudah diurai sehingga aman bagi penderita diabetes. Berbeda dengan gula dalam makanan seperti makanan yang mengandung karbohidrat. Gula yang mudah dipecah di jengkol ini kemudian diubah menjadi energi oleh tubuh. Sehingga stamina akan meningkat. Proses penguraian gula sempurna tidak akan menyebabkan timbunan gula darah di dalam tubuh.

Antioksidan adalah zat yang berguna untuk menjaga kesehatan jantung
Seperti telah disebutkan di atas, jengkol mengandung antioksidan yang sangat baik untuk kesehatan. Begitu juga dengan kesehatan jantung.

Toksin atau racun dalam tubuh akan sulit masuk ke dalam tubuh, terutama jantung, berkat perlindungan yang diberikan oleh zat antioksidan ini. Apa pun yang menghambat aliran darah di pembuluh darah juga akan hilang oleh zat yang terkandung dalam jengkol. Aliran darah akan lebih lancar dan jantung akan berfungsi dengan baik dan optimal.

Previous Article
Next Article

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *